Gastro oblečenie

Ako vybrať správne gastro oblečenie podľa práce

Pri výbere nezačínajte iba farbou alebo konkrétnym typom odevu. Najskôr si ujasnite, v akom prostredí budete oblečenie nosiť a čo počas práce potrebujete. Zohľadnite intenzitu pohybu, teplotu pracoviska, dĺžku zmeny, požadovaný vzhľad aj spôsob prania a údržby.

Pracovné oblečenie do kuchyne má iné požiadavky ako oblečenie personálu, ktorý pracuje pred hosťami. Ak hľadáte vybavenie aj pre iné profesie, pozrite si naše pracovné oblečenie.

Odporúčanie: Odporúčame najskôr vychádzať z reálneho pracovného dňa. Ak pracujete v teplejšej kuchyni a počas zmeny ste neustále v pohybe, pri rondone si všímajte najmä dĺžku rukávov, odvetranie, gramáž a strih. Samotný vzhľad odevu vám o pohodlí počas celej zmeny nepovie dosť.

Kuchárske oblečenie do profesionálnej kuchyne

Kuchárske oblečenie sa zvyčajne skladá z vrchného pracovného odevu, nohavíc, zástery a pokrývky hlavy. Pri dlhšej pracovnej zmene je dôležitý najmä komfort pri pohybe, vhodný strih, priedušnosť a údržba zodpovedajúca konkrétnemu materiálu.

Pri výbere oblečenia pre kuchárov neexistuje jeden univerzálne najlepší materiál alebo strih. V teplejšom prostredí môžete uprednostniť krátky rukáv alebo riešenie s odvetraním, inde môže byť dôležitejšia odolnosť materiálu či spôsob údržby. Pracovné oblečenie pre kuchárov preto vyberajte podľa reálneho pracoviska.

Čašnícke a barmanské oblečenie

Pri čašníckom oblečení a oblečení pre barmanov hrá popri pohodlí väčšiu úlohu aj vzhľad. Personál je v kontakte s hosťami, preto môže byť dôležité farebné a štýlové zladenie celého tímu.

Oblečenie pre čašníkov preto vyberajte nielen podľa vzhľadu, ale aj podľa pohodlia a spôsobu práce. Inak môže vyzerať vhodné riešenie pre tradičnú reštauráciu, modernú kaviareň, bar, hotel alebo catering.

Z čoho sa skladá gastro oblečenie

Gastro oblečenie zahŕňa viacero typov pracovných odevov. Nemusíte pritom potrebovať všetky rovnaké časti pre každého pracovníka. Pri kompletizovaní výbavy vychádzajte z pracovnej pozície a reálneho používania.

V sortimente pracovného oblečenia sa môžete stretnúť s viacerými značkami, napríklad CANIS SAFETY, MALFINI, Cotton, Portwest alebo TOMA. Jednotlivé značky a modelové rady sa môžu líšiť materiálom, strihom aj dostupnými veľkosťami. Prehľad nájdete aj medzi našimi značkami pracovného oblečenia.

Kuchárske rondony

Kuchársky rondon je vrchný pracovný odev určený pre prácu v kuchyni. Jednotlivé rondony sa môžu líšiť strihom, dĺžkou rukávov, spôsobom zapínania, materiálom, riešením odvetrania alebo počtom a umiestnením vreciek.

Konkrétnym príkladom je kuchársky rondon PORTWEST MeshAir Pro S/S. Má krátky rukáv, ergonomický strih a ventilačné panely MeshAir Pro v podpazuší a na chrbte. Hlavná tkanina má zloženie 65 % polyester a 35 % bavlna s gramážou 190 g/m², zatiaľ čo ventilačná sieťovina je zo 100 % polyesteru.

Alternatívou s odlišným materiálovým riešením je pracovný rondon TOMA ALAN s krátkym rukávom. Je vyrobený zo 100 % mikrovlákna a na chrbte má vetraciu sieťovinu. Tieto dva príklady ukazujú, prečo je pri výbere užitočnejšie porovnávať konkrétny materiál, odvetranie a strih než hľadať jeden univerzálne najlepší rondon.

Odporúčanie: Ak sa pri práci výraznejšie zahrievate, odporúčame porovnať najmä rondony s kratším rukávom a konštrukčným odvetraním. Pri konkrétnej teplote pracoviska však neposudzujte vhodnosť odevu iba podľa jedného parametra – význam má aj intenzita pohybu, materiál, gramáž a individuálny komfort.

Kuchárske a gastro nohavice

Pri výbere kuchárskych nohavíc sledujte najmä strih, riešenie pásu, pohodlie pri chôdzi a predkláňaní, materiál, priedušnosť a spôsob údržby. Gastro nohavice by vám nemali obmedzovať pohyb, ale zároveň nemajú byť zbytočne voľné.

Pri obsluhe môžu mať čašnícke nohavice reprezentatívnejší charakter. Stále však zostávajú pracovným odevom, preto pri nich odporúčame posudzovať aj komfort počas dlhšej zmeny.

Zástery do kuchyne

Zástera pomáha chrániť vrchnú časť pracovného oblečenia a podľa typu práce môže zároveň poskytovať praktický priestor na uloženie drobností. Zástera na varenie môže mať náprsenku, dlhší alebo kratší strih a rozdielne riešené viazanie či vrecká. Pri výbere preto porovnávajte mieru krytia a spôsob, akým budete zásteru počas práce používať.

Zástera do kuchyne s náprsenkou zakrýva väčšiu časť prednej strany odevu. Variant bez náprsenky zakrýva najmä oblasť od pása nadol a môže byť vhodnejší tam, kde pracovník nepotrebuje rovnakú mieru krytia hornej časti tela.

Dlhšie a kratšie kuchárske zástery majú rozdielne využitie. Preto odporúčame vyberať podľa konkrétnej činnosti a požadovaného krytia, nie iba podľa vzhľadu.

Čašnícke a gastro zástery

Pri čašníckej zástere sa do rozhodovania výraznejšie zapája vzhľad, pretože je súčasťou vizuálu obsluhy. Praktické sú však aj detaily ako počet a umiestnenie vreciek, dĺžka zástery a pohodlie pri rýchlom pohybe medzi stolmi.

Čašnícke zástery môžu mať krátky alebo dlhší strih a odlišný počet vreciek. Pri výbere zástery pre čašníkov preto zohľadnite prostredie reštaurácie, baru, kaviarne či cateringu a predmety, ktoré personál potrebuje počas práce nosiť pri sebe.

Praktickým príkladom z našej ponuky je čašnícka zástera TOMA BRIAN. Ide o zásteru bez náprsenky s rozmermi 85 × 60 cm, veľkým stredovým vreckom a materiálom zo 100 % bavlneného denimu doplneného o eko kožu. Je to príklad, pri ktorom sa funkčné vrecko a materiál spájajú s výraznejším vzhľadom pre obsluhu.

Aj pri gastro zásterách platí, že vhodnosť konkrétneho riešenia závisí od pracovnej pozície a požadovaného vzhľadu prevádzky.

Odporúčanie: Pri výbere zástery odporúčame pozerať sa aj na praktické detaily. Vrecko má význam iba vtedy, keď je pri práci dobre dostupné a jeho umiestnenie neprekáža pri chôdzi, nosení podnosu alebo práci za barom.

Kuchárske čiapky a ďalšie doplnky

Kuchárske čiapky a ďalšie pokrývky hlavy dopĺňajú pracovný odev kuchára. Konkrétny typ vyberajte podľa požiadaviek pracoviska, pohodlia a údajov konkrétneho výrobku.

Pri kompletizovaní pracovnej výbavy myslite aj na vhodnú pracovnú obuv do prevádzky, ktorá je samostatnou dôležitou súčasťou pracovného outfitu.

Materiál, strih a pohodlie pri celodennej práci

Pri profesionálnom používaní sa gastro odev pravidelne nosí, perie a opätovne používa. Pri výbere preto odporúčame porovnávať komfort, priedušnosť, odolnosť, strih a spôsob údržby. Namiesto všeobecného hodnotenia materiálov je užitočnejšie pozerať sa na konkrétne zloženie daného odevu.

Odporúčanie pracoviska v tabuľke je orientačné. Vhodnosť konkrétneho odevu vždy posudzujte spolu so strihom, odvetraním, intenzitou pohybu, teplotou na pracovisku a pokynmi výrobcu.

Takéto rozdiely dobre ukazujú, prečo nie je správne tvrdiť, že jeden materiál je všeobecne najlepší. Zmes 65 % polyesteru a 35 % bavlny, 100 % mikrovlákno a 100 % bavlnený denim predstavujú odlišné konštrukčné riešenia. Vhodnosť závisí od typu odevu, pracoviska a vašich požiadaviek.

• Overte si percentuálne materiálové zloženie konkrétneho odevu.
• Pri tkanine sledujte aj gramáž, ak ju výrobca uvádza.
• Skontrolujte, či odev využíva samostatné ventilačné panely alebo sieťovinu.
• Zohľadnite strih, pracovnú pozíciu a intenzitu pohybu počas zmeny.
• Vopred si overte spôsob prania a údržby konkrétneho modelu.

Odporúčanie: Odporúčame pri porovnávaní materiálov nespoliehať sa iba na názov látky. Dva rondony môžu mať krátky rukáv, ale jeden môže využívať zmes polyesteru a bavlny s ventilačnými panelmi a druhý 100 % mikrovlákno so sieťovinou na chrbte. Práve tieto konkrétne rozdiely vám pomôžu zvoliť vhodnejšie riešenie pre vaše pracovisko.

Ako vybrať správnu veľkosť kuchárskeho rondonu a ďalších odevov

Veľkosť kuchárskeho rondonu alebo iného pracovného odevu odporúčame vyberať podľa aktuálnych telesných mier a veľkostnej tabuľky konkrétneho výrobcu. Rovnaké označenie veľkosti nemusí mať pri rôznych značkách úplne rovnaké rozmery.

1. Zmerajte si telesné miery potrebné podľa tabuľky výrobcu.
2. Porovnajte ich s veľkostnou tabuľkou konkrétneho odevu.
3. Zohľadnite typ a strih oblečenia.
4. Myslite na pohyby, ktoré pri práci pravidelne vykonávate.
5. Ak váhate medzi veľkosťami, overte si konkrétne rozmery alebo si odev vyskúšajte.

Pracovný odev má poskytovať dostatok priestoru na prirodzený pohyb. Príliš tesný strih môže pri práci obmedzovať, zatiaľ čo zbytočne veľký odev nemusí byť praktický.

Odporúčanie: Odporúčame vyhnúť sa častej chybe, keď sa pracovný odev vyberie automaticky podľa veľkosti bežného civilného oblečenia. Pri rondonoch a ďalších pracovných odevoch je istejšie najskôr zmerať aktuálne telesné miery a až potom ich porovnať s tabuľkou konkrétnej značky.

Ak si chcete veľkosť overiť osobne, môžete navštíviť našu kamennú predajňu v Moravskom Svätom Jáne. Supermonterky.sk má viac ako 900 m² predajnej plochy a možnosť osobného poradenstva pri výbere pracovného vybavenia.

Ako prať a udržiavať gastro oblečenie

Pri praní gastro oblečenia sa vždy riaďte ošetrovacím štítkom konkrétneho odevu a pokynmi výrobcu. Pre celý sortiment neexistuje jedna univerzálna teplota alebo spôsob prania.

Rozdiely vidno aj na konkrétnych odevoch. PORTWEST MeshAir Pro S/S má podľa údajov produktu uvedené pranie pri 60 °C, TOMA ALAN pri 50 °C a zástera TOMA BRIAN do 40 °C. Tieto hodnoty platia pre uvedené konkrétne modely a nemožno ich prenášať na všetko gastro oblečenie.

Ignorovanie ošetrovacieho štítku môže mať aj praktické následky. Ak napríklad odev vyperiete pri vyššej teplote alebo nevhodným programom, než povoľuje výrobca, pri niektorých materiáloch môže dôjsť k zrazeniu, strate pôvodného tvaru, vyblednutiu alebo púšťaniu farby. Nevhodná údržba môže ovplyvniť aj potlač, výšivku alebo ďalšie úpravy odevu.

V praxi to môže znamenať, že rondon, ktorý vám pred praním veľkostne vyhovoval, bude po nesprávnom ošetrení tesnejší alebo stratí pôvodný strih. Pri tmavých alebo výrazne farebných odevoch môže nesprávne pranie zase ovplyvniť farbu samotného odevu alebo ďalšieho oblečenia vloženého do rovnakej várky.

Odporúčanie: Odporúčame skontrolovať pokyny na údržbu už pri výbere pracovného oblečenia, nie až pred prvým praním. Ak oblečenie nakupujete pre celý tím a bude sa často prať, spôsob údržby je praktické rozhodovacie kritérium rovnako ako materiál, strih alebo veľkosť.

• Odev pred praním skontrolujte podľa ošetrovacieho štítku.
• Dodržte odporúčanú teplotu, spôsob prania a sušenia.
• Farebné a tmavé odevy perte podľa pokynov výrobcu a vhodne ich trieďte.
• Pri potlači alebo výšivke zohľadnite aj odporúčania k danej úprave.
• Neprenášajte pokyny z jedného modelu automaticky na celý sortiment.

Jednotný vzhľad gastro prevádzky a personalizácia oblečenia

Jednotný vzhľad tímu neznamená, že kuchár, čašník aj barman musia nosiť identický odev. Oblečenie môžete zladiť farbou, štýlom alebo firemným označením a pritom ponechať jednotlivým profesiám funkčne odlišné časti pracovného outfitu.

Pri vybavovaní reštaurácie, kaviarne, baru, hotela alebo cateringovej firmy odporúčame najskôr stanoviť spoločný vizuálny základ a následne vybrať konkrétne odevy podľa práce jednotlivých členov tímu.

Ponúkame aj potlač a personalizáciu pracovného oblečenia. Vlastné grafické štúdio umožňuje riešiť gastro oblečenie s logom napríklad potlačou alebo výšivkou bez toho, aby musel celý personál nosiť rovnaký typ odevu.

Najčastejšie chyby pri výbere gastro oblečenia

Pri výbere pracovného oblečenia môže byť lákavé rozhodovať sa iba podľa vzhľadu alebo ceny. Pri každodennom používaní však často rozhodujú praktickejšie vlastnosti.

• Výber iba podľa bežnej konfekčnej veľkosti. Rozmery sa medzi výrobcami môžu líšiť, preto vždy porovnajte telesné miery s konkrétnou veľkostnou tabuľkou.
• Výber rondonu bez kontroly odvetrania. Pri práci v teplejšom prostredí sa oplatí porovnať dĺžku rukávov, materiál, gramáž a ventilačné prvky.
• Výber zástery iba podľa vzhľadu. Pred rozhodnutím zvážte dĺžku, krytie a umiestnenie vreciek.
• Ignorovanie spôsobu údržby. Odev vhodný na pravidelné profesionálne používanie musí vyhovovať aj spôsobu, akým ho budete prať a udržiavať.
• Rovnaké oblečenie pre všetky pracovné pozície. Kuchár, čašník a barman môžu mať spoločný vizuálny štýl, ale rozdielne funkčné potreby.
• Výber materiálu iba podľa názvu. Sledujte percentuálne zloženie, gramáž, konštrukciu a údaje konkrétneho výrobku.

Odporúčanie: Pri výbere celého tímu najskôr vyriešte funkčné potreby jednotlivých pracovných pozícií a až potom oblečenie vizuálne zjednoťte. Kuchyňa a obsluha môžu pôsobiť ako jeden tím aj bez toho, aby všetci nosili rovnaký typ odevu.

Cena verzus životnosť: podľa čoho porovnávať gastro oblečenie

Samotná obstarávacia cena nepovie, či bude konkrétny pracovný odev vhodný pre vaše používanie. Pri porovnaní gastro oblečenia odporúčame zohľadniť aj frekvenciu nosenia, frekvenciu prania, materiál, spracovanie, pohodlie a nároky na údržbu.

Pri podobnom rozpočte preto odporúčame porovnávať to, čo za danú cenu reálne získate a ako dobre odev zodpovedá vašej prevádzke. Drahší variant nemusí byť automaticky správnou voľbou a lacnejší variant nemusí byť automaticky nevhodný.

Odporúčanie: Pri pravidelnom profesionálnom používaní porovnávajte cenu spolu s pohodlím, spôsobom údržby a predpokladanou intenzitou používania. Výber má zodpovedať tomu, ako často a v akých podmienkach budete odev skutočne nosiť.

Ak potrebujete vybrať oblečenie pre viac pracovníkov alebo si nie ste istí vhodnou kombináciou, môžete sa s nami poradiť o výbere pracovného oblečenia.

FAQ – najčastejšie otázky